【标题】酵母抽提物：提鲜还是添加剂？
【核心内容】
- 酵母抽提物是通过生物技术将酵母细胞中的蛋白质和核酸酶解而成的天然食品调味料。
- 酵母抽提物可以提鲜，并且能模拟出复合的肉类与植物的鲜味，减少食盐的使用。
- 安琪酵母是全球酵母抽提物供应商，销往170多个国家，其产品被广泛应用于面食制作等领域。
- 酵母抽提物能够让食品更好吃，减少负罪感和焦虑感，但食物的安全与健康与食品的总量、心情和生活状态有关。
【评论内容】
- 小红书用户：酵母抽提物真是个神奇的东西，可以让食品更好吃，减少食盐的使用，还能提升鲜味，真是个好东西啊！
- 微信公众号读者：酵母抽提物是个什么东西？提鲜还是添加剂？听起来有点模糊，不知道该怎么看待它。但看到安琪酵母的成就，似乎又觉得它有潜力成为一个全球的酵母抽提物供应商。总之，酵母抽提物是个有争议的话题，值得关注。
" 【标题】：“酵母抽提物”真相揭秘：超级味精还是天然调味品？
【核心内容】：
- 酵母抽提物是什么：生物技术天然食品调味料，提鲜作用，成分包括氨基酸、核苷酸、蛋白质、多肽以及维生素等。
- 酵母抽提物的安全性：抛开剂量谈毒性都是耍流氓，酵母抽提物在适量摄入范围内安全。
- 酵母抽提物的火起来原因：减钠作用，提高咸味感知，同时具有鲜味肽，能缓冲食物异味。
- 安琪酵母公司介绍：全球酵母行业巨头，市场份额大，技术领先，为全球食品公司提供减盐新方案。
- 消费者角度看待酵母抽提物：让食品更好吃，减少焦虑，确保食品安全。
【评论内容】 小红书用户：哇，原来酵母抽提物这么厉害，以后做饭放心大胆地用啦！安琪酵母真的是行业佼佼者，支持国产，支持科技美食！
微信公众号读者：这篇文章让我对酵母抽提物有了全新认识，以前总觉得它是超级味精，现在看来完全是误解。安琪酵母真是国内骄傲，用科技让我们的生活更美好！"