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【标题】餐饮江湖风云变幻：新人涌入，老人出清，二手设备回收商见证生死

【核心内容】

• 本文来自微信公众号：亿邦动力，介绍了2023年餐饮行业的动态和趋势，以及二手餐饮设备回收商安大为的见闻和感悟。
• 文章分为三个部分：
  • 第一部分讲述了一批来自其他行业的小白商家在乐观预期下，集中杀入餐饮市场，采用加盟、雇人和进商场的方式，开设了各种快招品牌或者山寨品牌的店铺，但很快发现餐饮的难度和竞争远超想象，导致资金链断裂，不得不倒闭或者转让。
  • 第二部分分析了餐饮市场的价格战和团购现象，以及它们对于新老餐饮人的影响。文章指出，新人为了吸引流量，不惜降价团购，但每一单团购都在亏损，而且无法留住客户。老餐饮人则利用自己的经验和资源，发起价格战，给新人最后一击，或者等待时机抄底。
  • 第三部分展望了明年餐饮行业的走向，认为市场不会很冷静，因为人性的驱动，有人关店就有人想开店。文章还介绍了一些老餐饮人的退出或者转型的案例，以及一些新的消费业态的出现，如宠物、美甲等。

【评论内容】

• 这篇文章真是让人大开眼界，原来餐饮江湖这么混乱，新人老人互相厮杀，二手设备回收商就像秃鹫一样，等着收割残局。😱
• 我觉得餐饮行业不是那么容易做的，不仅要有好的产品和服务，还要有强大的运营和管理能力，以及对市场的敏锐洞察。不然就是白白浪费时间和金钱，还要承受失败的打击。😢
• 我很佩服那些能够在餐饮行业坚持下来的人，他们一定有自己的特色和优势，也有自己的梦想和信念。我希望他们能够在这个风云变幻的江湖中，找到自己的位置和方向，创造出更多的美食和价值。😊